Green Chilli 250g ( Kacha Morich )
Category: Fruits & Vegetables
Vendor: Local Vendor
৳ 30
(27% off)Quantity:
Get The BEST Quality, Authentic Premium Green Chilli 250g ( Kacha Morich ) At The Lowest And Best Price With Free Home Delivery In Dhaka,Bangladesh At Quicky Bd (Used In mixed vegetables curry, bharta, bhaji, salad dressing, pickled, chutney, stir fry, cooked, sauces, rice dishes, pickles, chutneys) diet has huge nutrition and health benefits/ upokarita and is pure healthy fresh today buy online dam koto cooking bazar grocery. Loose/Khula/ khula, raw Green Chilli can be used as bharta/ bhorta/ borta/ vorta/batti/ bati/ bata or pepper paste which is spicy/spices.
Green chili, known as "kacha morich" in Bengali, is a staple ingredient in many cuisines, particularly in South Asia. Renowned for its sharp heat and fresh flavor, it adds a fiery kick to dishes and enhances their aroma and taste. Green chilies are a key ingredient in many cuisines worldwide, valued for their heat, flavor, and vibrant color. These fresh, spicy peppers add depth and a fiery kick to both savory dishes and condiments.
Green chili, known as kacha morich in Bengali, is an indispensable ingredient in South Asian cuisine. Its sharp, fiery flavor and distinct aroma enhance the taste of countless dishes. Besides its culinary use, green chili is prized for its nutritional benefits and health-promoting properties.
Green chili, or kacha morich, is more than just a spice—it’s a culinary powerhouse that adds heat, flavor, and nutritional value to dishes. Whether used raw, cooked, or preserved, its versatility and health benefits make it an essential ingredient in kitchens worldwide.
Green chilies are an indispensable part of cooking, adding not only heat but also a fresh and vibrant flavor to countless dishes. From curries and stir-fries to chutneys and pickles, these fiery peppers elevate the taste and character of food, making them a beloved ingredient worldwide.
Green chili, or kacha morich, is a versatile and flavorful ingredient that brings both spice and nutrition to the table. Its unique taste and health benefits make it a cherished addition to traditional and contemporary dishes worldwide. Whether used raw, cooked, or pickled, green chili adds a fiery kick that elevates any meal.
Health Benefits of Green Chilies
- Rich in Vitamin C:
- Boosts immunity and skin health.
- Capsaicin Benefits:
- The compound responsible for the heat helps boost metabolism and may reduce inflammation.
- Low in Calories:
- Adds flavor without contributing significant calories.
- Antioxidants:
- Helps protect cells from damage.
- Digestive Aid:
- Stimulates digestion and improves gut health.
- Rich in Vitamin C:
- Boosts immunity and promotes skin health.
- Antioxidants:
- Protects against cellular damage.
- Low-Calorie Food:
- Suitable for weight management.
- Boosts Metabolism:
- Capsaicin, the compound responsible for its heat, aids in digestion and metabolism.
- Improves Hair and Skin:
- Vitamins A and C contribute to healthy hair and glowing skin.
- Flavor Enhancement:
- Chopped chilies can be added at the end of cooking to retain their aroma and sharpness.
-
Immune support through high Vitamin C levels.
- Digestive aid by stimulating gastric juices.
- Pain relief as capsaicin can act as a natural painkiller.
- Immune support through high Vitamin C levels.
- Digestive aid by stimulating gastric juices.
- Pain relief as capsaicin can act as a natural painkiller.
- Metabolism Boost: Capsaicin can also help boost metabolism.
- Antioxidant Properties: They contain antioxidants that help protect cells from damage.
Characteristics of Green Chili
- Color:
- Bright green.
- Shape:
- Long, slender, and tapered.Slim and elongated
- Flavor:
- Spicy with a fresh, earthy undertone. Spicy with a sharp heat.
- Aroma:
- Pungent and sharp. Fresh and pungent.
- Heat Level: The heat level can vary greatly depending on the variety. Some are mild, while others are extremely hot.
Dishes and Preparations Using Green Chilies
As a Cooking Spice
- Curries and Stews:
- Blended, sliced, or whole green chilies are added to curries and stews to elevate the heat and flavor.
- Lentils (Dal):
- Used in tempering (tadka) to add a spicy touch to dal preparations.
- Biryani and Pulao:
- Infused into rice dishes for a subtle heat and aroma.
Raw as a Side
- With Rice:
- Served raw alongside steamed rice and mashed vegetables (bharta).
- In Salads:
- Chopped green chilies add a spicy crunch to fresh salads.
In Pickles and Chutneys
- Pickles:
- Preserved in mustard oil with spices to make tangy green chili pickles.
- Chutneys:
- Blended with garlic, coriander, and tamarind for a spicy and tangy chutney.
To Enhance Heat
- Snacks and Street Foods:
- Added to pakoras, samosas, and puffed rice mixes (jhal muri) for extra spice.
- Savory Dishes:
- Used in spicy pancakes, fritters, and dumplings.
Curries and Stews
- Indian Curries:
- Green chilies are often blended into spice pastes or sautéed with onions, ginger, and garlic to form the base of curries like dal, chicken curry, and vegetable stews.
- Thai Curries:
- Used in green curry paste for its heat and flavor.
Stir-Fries
- Asian Stir-Fries:
- Sliced or chopped green chilies are added to stir-fried vegetables, noodles, or meats.
- Chinese Chili Stir-Fries:
- Adds a punch to stir-fried tofu or spicy beef dishes.
Snacks and Street Food
- Pakoras and Bhajis:
- Green chilies are used in the batter or fried whole for crispy snacks.
- Chaat and Street Food:
- Chopped chilies enhance the spicy flavor of pani puri, samosas, and bhel puri.
Pickles and Chutneys
- Chili Pickles:
- Preserved with mustard seeds, vinegar, and oil for a tangy condiment.
- Green Chili Chutney:
- Made with blended chilies, garlic, and herbs, often served with dosas, idlis, or kebabs.
Rice Dishes
- Biryani and Pulao:
- Green chilies are added to enhance the spice level in rice dishes.
- Fried Rice:
- Sliced chilies complement soy sauce-based fried rice recipes.
Salads and Sides
- Raw Garnish:
- Sliced or chopped raw green chilies are added to salads, raitas, or yogurt dishes for a spicy touch.
Sauces and Marinades
- Hot Sauce:
- Fresh green chilies are blended with vinegar, garlic, and salt for a tangy hot sauce.
- Marinades:
- Ground or chopped green chilies are used in marinades for meats and seafood.
Beverages
- Spiced Drinks:
- A touch of green chili is sometimes added to cocktails or mocktails for a unique spicy twist.
Cooking Tips for Green Chilies
- Adjusting Heat:
- Remove seeds and inner membranes to reduce the spice level.
- Handling:
- Use gloves or wash hands thoroughly after cutting to avoid irritation.
- Flavor Pairing:
- Complements garlic, ginger, tomatoes, and herbs like cilantro and mint.
Get The Fastest And Completely Free Home Delivery At Quicky Bd, the online grocery shop where all products starting from daily necessities such as onions, potatoes, vegetables, oil, spices to frozen food, snacks and cleaning materials and so much more, you will find everything at the best and lowest price which will be delivered right to your doorstep.
Our Delivery Man will deliver your favorite items right to your doorstep, where you can check if all the items are in perfect condition before paying !!
With a proven track record of positive quality, you can rest assured that you're in good hands.
কাঁচা মরিচ: পরিচিতি ও ব্যবহার
কাঁচা মরিচ (Green Chili) বাঙালি রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান। এর ঝাল এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ খাবারের স্বাদে ভিন্নতা এনে দেয়। এটি শুধু স্বাদের জন্য নয়, পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্যও পরিচিত।
কাঁচা মরিচের বৈশিষ্ট্য
- রঙ:
- উজ্জ্বল সবুজ।
- আকার:
- লম্বা ও সরু।
- স্বাদ:
- ঝাল ও তীক্ষ্ণ।
- ঘ্রাণ:
- সতেজ এবং তীব্র।
কাঁচা মরিচের ব্যবহারের ধরন
১. রান্নার মশলা হিসেবে
- কারি ও তরকারি:
- কাঁচা মরিচ বাটা বা কুচি করে মাছ, মাংস এবং শাকসবজির কারিতে ব্যবহার করা হয়।
- ডাল:
- ঝাল বাড়াতে ডালের মধ্যে কাঁচা মরিচ দেওয়া হয়।
- বিরিয়ানি ও পোলাও:
- বিরিয়ানি ও পোলাওয়ে সুগন্ধি বাড়ানোর জন্য কাঁচা মরিচ ব্যবহার করা হয়।
২. কাঁচা অবস্থায় খাবার সাথে
- ভাতের সাথে:
- কাঁচা মরিচ ভাত এবং ভর্তার সাথে আলাদাভাবে খাওয়া হয়।
- সলাড ও রায়তা:
- সালাড বা দইয়ের রায়তায় কুচি কাঁচা মরিচ মেশানো হয়।
৩. চাটনি ও আচার
- চাটনি:
- কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে টক-মিষ্টি চাটনি তৈরি করা হয়।
- আচার:
- সরিষার তেল, মসলা, এবং কাঁচা মরিচ মিশিয়ে আচার বানানো হয়।
৪. খাবারে ঝাল বাড়ানোর জন্য
- পিঠা বা পাকোড়া:
- ঝাল পিঠা ও পাকোড়ায় কাঁচা মরিচ মিশিয়ে খাওয়া হয়।
- ঝাল খাবার:
- ঝাল মুড়ি এবং ফুচকার পানিতে কাঁচা মরিচ মেশানো হয়।
কাঁচা মরিচের পুষ্টিগুণ
- ভিটামিন সি:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:
- শরীরের ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে।
- ক্যালোরি কম:
- ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
- মেটাবলিজম বৃদ্ধি:
- ঝালের উপাদান ক্যাপসাইসিন মেটাবলিজম বাড়ায়।
- ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী:
- ভিটামিন এ ও সি ত্বক উজ্জ্বল এবং চুল মজবুত করে।
কাঁচা মরিচ সংরক্ষণের উপায়
- তাজা রাখার জন্য:
- কাঁচা মরিচ ফ্রিজে পলিথিন বা পেপার ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায়।
- ফ্রিজিং:
- দীর্ঘদিন ব্যবহার করার জন্য মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে ফ্রিজে রাখা যায়।
- আচার বানিয়ে সংরক্ষণ:
- সরিষার তেলে সংরক্ষণ করলে অনেকদিন ভালো থাকে।
কাঁচা মরিচের ব্যবহারিক টিপস
- ঝাল কমানোর উপায়:
- মরিচের বীজ ও শিরা বাদ দিলে ঝাল কমে যায়।
- মরিচ কাটার পর সাবধানতা:
- কাঁচা মরিচ কাটার পর হাত ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত।
- স্বাদ বাড়ানোর জন্য:
- মরিচ কুচি করে ব্যবহার করলে খাবারের ঝাল এবং ঘ্রাণ বাড়ে।
উপসংহার
কাঁচা মরিচ বাঙালি রান্নার এক অপরিহার্য অংশ। এটি শুধু খাবারের ঝাল বাড়ায় না, বরং পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাও এনে দেয়। সঠিক পরিমাণে কাঁচা মরিচ ব্যবহার করলে যে কোনো রান্নার স্বাদ এবং ঘ্রাণ অতুলনীয় হয়ে ওঠে।
